页面有问题?请点击打印板-》打印版                  [推荐此文给朋友]
[博讯主页]->[体育娱乐]
   

法式“吉列小羊排”
(博讯北京时间2017年3月10日 转载)
     法式“吉列小羊排”


    法式“吉列小羊排”网络照片
    
    【法国美食 】 : 喜欢吃羊肉的人会觉得羊肉怎么做都好吃,可以用烤,煎,烧,炖,蒸等不同方式烹饪。的确,法式吉列小羊排(cotelettes d'agneau panées)是款传统菜肴。经典的菜式固然经典,偶尔在经典的菜式上来一些细小的变化,就会烹饪出另一种风味。烹饪法式“吉列小羊排”也一样。更何况在4月份复活节期间,法国人等欧洲国家的人有吃羊肉的传统。*
    
    香草脆壳羊排其实是法国一道非常传统的菜肴。巴黎花妈介绍她自己喜欢烹饪的法式小羊排,她还加入了自己烹饪的特色。
    
    她喜欢烹饪香脆多汁的法式"吉列小羊排,然后在法国传统烹饪手法后,进行脆炸,加入一些跟食材相配的材料,烧出自己特有的风味。
    具体做法,法式"吉列小羊排" 做法 :
    
    2个全蛋液里加入2咖啡勺的法国第戎传统芥末籽酱,再加入少许的盐和现磨胡椒粒
    
    120克面包粉 (chapelure) 或者中式的面包糠里加入1个黄柠檬皮碎,1小把法式香菜碎。
    
    8根小羊排,先在芥末蛋液里滚一圈,再在香菜柠檬面包糠里滚一圈,可以用手将其压实。
    
    平底锅倒入适量的油(到羊排的一半)加热,中火,放入羊排每一面各煎3-4分钟,表面金黄即可。
    
    做好后,趁热享用吧,一口咬下去,满口是一种带着柠檬和香菜混合的清香,而且口感开始是脆脆的,然后是多汁的小羊肉,和着小羊肉特有的风味在嘴里散开,此刻,将是最美妙的体验!
    
    另外,大家也知道,复活节和圣诞节一样,也有很传统的节日大餐。羊肉也是庆祝节日不可缺少的美食。包括法国在内的一些欧洲国家有复活节。
    
    烹饪羊肉的传统。复活节是纪念耶稣复活的节日,在复活节叫做Paques,这一名词来自于希伯莱语。据说,上帝要考验亚伯拉罕,让他把独生子祭奠。亚伯拉罕果真照办,在他举刀要杀时候,上帝命天使阻止了他。这时,亚伯拉罕正好发现一只公羊,便把它取 过来祭奠,代替了他的儿子。因此用羊祭祀,是过节的一个古老的传统。 以后,用羊作祭品祭祀上帝就成了该节的习俗。
    
    另外,也有传说是,因为在祝圣羔羊时,可以让人回忆上帝因羔羊的血的涂抹,而越过以色列民族,并带领他们离开埃及的故事。并因此纪念耶稣基督,而犹太教的节日所宰杀的羔羊也被看作是耶稣基督纪念:他是上帝的圣洁羔羊,因为他在十字架上所留的血,使人类得以洗净罪。因此现在在复活节法国人有吃羊肉的传统习惯。
    
     法广RFI 罗拉 (博讯 boxun.com)
2292007


分享:
blog comments powered by Disqus
   
------------------------------------


博客、论坛推荐文章:
  • 六十四年前的“春晚”-重看1956年《春節大聯歡》有感
  • 筆力千鈞訴衷腸-魯迅元配朱安遺文述評
  • 川普和刘强东都属于“疑罪从无”
  • 谁是五毛之都的主席
  • 从诸葛亮到蒋介石,战略僵硬为哪般?
  • 复活节还是圣诞节
  • 人生就是活见鬼
  • 人生就是等死
  • 毕汝谐回击嘎拉哈之一百八十一至一百八十六毕汝谐(作家纽
  • 人生就是莫名其妙
  • 人生就是莫名其妙
  • 纪晓岚承认自己是满洲人的狗
  • 冲天大火是创造历史的契机
  • 刘强东和明大女生很有夫妻相
  • 公营事业、官办企业就是不行
  • 共和国卫士的三十年报应
  • 博客最新文章:
  • 余志坚注定饮恨2020?谁给了韩国瑜致命一击
  • 周劍岐台湾政坛七十年未有之变局
  • 余志坚长春前副市长王学战被降级曾因强拆致死案记过
  • 徐永海圣爱团契科学研究:表象差异测查、磁悬浮发电机、名可名非
  • 周劍岐海军青岛阅兵“看不舰”
  • 余志坚中国财富幻觉的背后是千万家庭的庞大债务
  • 金镳挣扎情景剧
  • 罗勇泉精神分裂者的自我救赎
  • 许之远民间组织虚张声势,百官吊唁啼笑皆非
  • 旭升有话闪烁其词意欲何为
  • 茉莉精神分裂者的自我救赎
  • 余志坚巴黎圣母院这把火,把“黄背心”的火点燃了
  • 心灵之旅两年过去,仍然没蹭上timing
  • 杜垣另辟蹊径谈台选玩弄话术藏祸心
  • 章小舟当头一棒难翻身愿望政庇难成真
  • 马山挣扎境遇中的情景剧
  • 谢选骏有两个中国就会有两个达赖喇嘛
    论坛最新文章:
  • CNN说中国或不理美废豁免令续向伊朗买石油
  • 安倍和马克龙举行会谈讨论雷诺与日产合作
  • 通用华裔工程师涉偷涡轮技术予中企 遭美斥责
  • 美国制裁伊朗石油 国际市场油价上涨
  • 六四民运人士张健病逝德国终年48岁
  • 斯里兰卡复活节恐袭 报复新西兰清真寺枪击案
  • 中哈霍尔果斯国际边境合作中心贸易居新疆第一
  • 欧盟选举:默克尔可能换岗?
  • 特朗普6月访英及来法参加诺曼底登陆纪念仪式
  • 一带一路峰会敏感 资深媒体人高瑜等再被“维稳”
  • 奥地利总理参加一带一路论坛 呼吁制定规范
  • “996福报”让马云等跌入国际公关滑铁卢
  • 金正恩即将访俄与普京会晤
  • 北京抗议美国取消进口伊朗石油豁免
  • 律政司长夫大屋僭建罪成 罚款了事 司长早脱身
  • 巴黎圣母院给建设新欧洲带来希望
  • 韩国瑜参选5点声明 球又抛回国民党党中央
  • 联系我们


    All rights reserved
    博讯是畅所欲言的场所、所有文章均不一定代表博讯立场
    声明:博讯由编辑、义务留学生、学者维护,如有版权问题,请联系我们。另外,欢迎其他媒体 转载博讯文章,为尊重作者的辛勤劳动以及所承担风险,尊重博讯广大义务人士的奉献,请转载时注明来源和作者。
    *