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“洋快餐”食品安全问题频发凸显政府监管的缺位
请看博讯热点:食品安全

(博讯北京时间2014年7月24日 转载)
    
    
     低头.浅笑 中国网友

    
    麦当劳、肯德基的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类产品的行为
    
    东方网7月20日消息:记者卧底两个多月发现,麦当劳、肯德基的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类产品的行为,过期变质的肉类经过重新加工,又变身金灿灿的麦乐鸡。消息一出,舆论哗然。媒体和网络一致将矛头对准肯德基,麦当劳等洋快餐,就像当年六合的鸡肉出了问题,媒体,舆论铺天盖地对肯德基打死诅咒一样,最终作为始作俑者之一的供货商,以及涉嫌渎职且隐瞒检测结果的地方相关检测部门几乎全身而退!
    
    通过新闻内容我们看到,虽然肯德基,麦当劳作为商家,难辞其咎!然而,众所周知,肯德基麦当劳等国际食品巨头,在全球上百个国家和地区都有连锁店,为什么人家的都没出问题而偏偏国内的有问题?为什么国际品牌进入国内都变味了,难道是水土不服?食品安全是餐饮行业的生命线,这些快餐巨头都有一套从原料到成品的严苛监督机制,为什么这么严苛的机制依旧打不过国人的智慧?“反正又吃不死人。”这是这些黑心商家的心理安全线,洋快餐堕落最终是中国环境使然。
    
    洋快餐使用过期肉是小问题,为何洋快餐一到中国就变味才是大问题。
    
    洋快餐使用过期肉是小问题,查出的途径不是食药监部门而是记者,这才是大问题。
    
    洋快餐使用过期肉是小问题,国内的食品有哪个绝对放心才是大问题。
    
    从新闻调查并不能证明,麦当劳、百胜集团等全球知名餐饮巨头们是否知晓食品工厂内发生的这些行为,但调查却可以证明,这些行为绕开了很多看似严格的监管体系,这种制度的失守,伤害的可能并不仅仅只是消费者的权益,更是政府的公信力。缺乏监督才是毒食品泛滥的根源,根源不解决,任何食品企业都逃不脱原料下毒的悲剧。
    
    公众和舆论的关注甚至批评,反映出对食品安全特别是食品行业道德诚信的呼唤,本身是一种社会进步和道德主流。但是必须看到,食品安全形势还很严峻,尤其是恶意掺杂使假、使用有毒有害物质及行业潜规则等问题依然存在,有些甚至伤天害理、罪不可恕。同时执法人员中也有执法不严、不作为、乱作为问题,不能容忍。作为食品监管部门,必须切实负起食品安全监管的职责,必须坚持对食品安全问题“零容忍”,给老百姓以信心。同时,加快质量诚信体系建设,搭建以组织机构代码实名制为基础、以物品编码管理为溯源手段的质量信用信息平台,完善失信企业“黑名单”制度。加大突出问题整治力度,坚决打击违法犯罪行为,提高企业的失信成本,引导和约束企业诚信经营,如此,才能从源头上、根本上解决食品安全突出问题,提高全市食品安全水平。
    
    来源:BBC (博讯 boxun.com)
(本文只代表作者或者发稿团体的观点、立场)
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·上海福喜食品为麦当劳等连锁店供应变质肉
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