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食品安全监管需加大力度从源头抓起
(博讯北京时间2011年3月17日 转载)
    
    来源:华声论坛
     (博讯 boxun.com)

    昨日,消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3•15特别节目曝光。央视报道,双汇宣称“十八道检验、十八个放心”,但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪,顺利卖到双汇集团旗下公司。据央视《每周质量报告》的3•15特别节目《“健美猪”真相》报道,河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养,有毒猪肉流向了双汇。济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司,以生猪屠宰加工为主,有自己的连锁店和加盟店,“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见,但却不包括“瘦肉精”检测。(新浪网 3月16日)
    食品安全,关乎民众的身体健康,决定民众生活的质量和生命的延续。而近年来,我国的食品安全领域却令人堪忧,“三聚氰氨”、“化学火锅”、“皮革奶”、“健美猪”……这些形形色色的食品安全问题,给人们的生命健康带来了严重的影响,更牵动着大家的心。
    其实大家稍稍关注就知道,其实我们并不缺乏食品安全管理的各种制度法规,但为什么仍然会有如此多的食品安全问题接二连三地产生呢?笔者认为,关键是某些部门监管力度不够,没能从源头上抓起。
    目前,我国食品生产企业众多、规模化程度不高。据调查,全国共有100多万家食品生产企业,其中近七成是10人以下的小作坊,规模以上食品工业企业仅3.7万家,食品安全难以保障。与食品生产企业小、散、多相比,我国农业生产则更为分散,农民组织化程度尤其低,农产品质量安全更难控制。
    完善食品安全监管体制机制,健全法制,严格标准,完善监测评估、检验检测体系,强化地方政府监管责任,加强监管执法,全面提高食品安全保障水平,这是政府工作报告对食品安全问题提出的新举措,强调加强政府的监管责任,加大监管执法力度。
    食品安全事件背后往往是地方政府监管不力。从“田间”到“餐桌”,我国食品生产经营的各个环节都有监管部门,但在实践中,常存在各部门间责任不清、重复监管和监管盲区并存。针对监管混乱和监管执法力度不够等问题,各地方政府必须要强化地方监督力度,明确责任,从源头抓起。 (博讯 boxun.com)
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