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“有蛋白就有三聚氰胺”/王润生
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(博讯北京时间2008年10月29日 来稿)
    
     “三鹿”轰然倒下将国人整体推入食品安全危机之中,“三聚氰胺”成了中国和世界最大的关键词。然而,我们的头脑还未来得及清醒,恼怒还没来得及发泄,中国最大蛋类生产企业,世界最大的鲍鱼生产企业大连韩伟集团被日本、韩国、香港查出其输出鸡蛋中含有三聚氰胺,将中国另一大食品链也拉进毒窝之中。奶粉的消费者不到中国人口的1/10,而鸡蛋却是所有中国人都离不开的主要蛋白食品。与此同时,在江苏、浙江、广东部分地方,高档鱼虾中也查出了三聚氰胺。这不能不令我们惊呼:有蛋白就有三聚氰胺,这食品让我们如何吃?
     (博讯 boxun.com)

     都是蛋白惹的祸: 有蛋白就有三聚氰胺?
     9月,日本、韩国查出大连韩伟集团输出的鸡蛋及相关产品中含有三聚氰胺。
     9月,浙江、广东、江苏部分输出日韩鱼虾中查出三聚氰胺。
     10月4日,印尼在12种中国输入的豆制品、牛奶制品中查出三聚氰胺。
     10月6日,日本大阪市政府宣布,在“NS国际公司”从中国进口的两种点心中检测出三聚氰胺成分。该食品由中国上海“上好佳”公司生产,原料中含有奶粉和乳清粉。
     10月7日,日本的大型贸易公司“住金物产株式会社”宣布,从中国福建省福清龙威水产食品有限公司进口的冷冻章鱼内,验出三聚氰胺。
     10月26日,香港食物安全中心抽检的77个鸡蛋样本中2个不合格,大连韩伟集团生产的“佳之选新鲜鸡蛋(特大装)”验出超标88%的三聚氰胺。
     不论牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品,这些都是人们生活中蛋白的主要来源。蛋白质是营养的代名词,被厂家们大动手脚的也都是蛋白食品。三聚氰胺最大的特点是可以明显提高食品中“氨”的含量。氨是蛋白质合成的主要成份,也是主要的代谢产物,有氨就有蛋白质,氨含量越高蛋白含量就越高,三聚氰胺加得越多,“蛋白含量 ”就越高。我们说“有蛋白就有三聚氰胺”未免夸张,但谁又能告诉我们哪种蛋白食品中不含三聚氰胺呢?
     我们的大便在发酵、腐烂的过程中也会产生大量氨,而大便比三聚氰胺可便宜多了,我们的食品行业是否考虑用大便替代三聚氰胺呢?
     不光是人吃的蛋白食品中少不得三聚氰胺,就连喂猫喂狗的也不例外。2007年3月起,美国发生多起猫狗中中毒事件,5月,美国FDA调查发现,江苏徐州安营生物技术开发公司、山东滨州富田生物科技有限公司部分出口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉非法添加了三聚氰胺,从而全面禁止中国宠物饲料和原材料在美国上市。连狗都不肯放过,还能指望我们的食品企业什么呢?
    
     都是蛋白惹的祸:有饲料就有三聚氰胺?
     2008年9月,韩国报告从中国进口鱼饲料原料中查出三聚氰胺。
     2008年10月26日,向大连韩伟集团提供饲料的多家饲料厂发现添加三聚氰胺。随着调查的深入,中国饲料行业“三聚氰胺”老底正在大范围浮出水面。
     上海市饲料行业协会秘书长凤懋熙解释称,有些蛋鸡养殖企业对饲料中的蛋白质含量要求较高,不法饲料企业可能往饲料中添加三聚氰胺,由于检测问题,三聚氰胺在检测中被当作蛋白质,蛋白质含量越高,饲料价格也就越高。这下我们都明白了,与最终产品一样,饲料的价格同样是由蛋白含量决定的,而蛋白是所有动物最主要的生长成份。不加三聚氰胺就无法提高蛋白含量,就没法赚大钱,因而加三聚氰胺是目前唯一的、必须的手段。
    
     怪现象:洋人才能查得出毒物?
     不论是苏丹红、瘦肉精、蛋白精、生长激素还是三聚氰胺,不论是奶粉、鸡蛋还是饲料,最先发现的都是国外机构或组织,没有一种或一起是中国相关机构发现的。是中国产的有毒食品和饮料以及添加剂只销往国外,而对我们的国民良心发现?是中国人先天对毒物不敏感,无所谓,对这些毒物喜欢得不得了,还是洋人太敏感?我看都不是。中国之所以查不出来,只有两种解释:要么根本就没查过,要么就是我们的主管部门明明知道也当睁眼瞎。罪犯是令人憎恨的,而纵容犯罪甚至同流合污的执法机构更令人怒不可遏!
     要蛋白有三聚氰胺、“蛋白精”,要便宜有“注水肉”,要品质有“瘦肉精”,要好看有“苏丹红”,要无虫有DDV......看到这些触目惊心、望而生畏的名字,我们还敢要什么呢?
     没有人愿意看到自己的民族产业垮掉,然而,当你变成如此十恶不赦、恶贯满盈、流毒遍体时,我们拿什么来救你,又凭什么来救你?! [博讯来稿] (博讯 boxun.com)
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