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香菜当选日本2016年度美食,这些料理你敢吃吗?
(博讯北京时间2016年12月06日 转载)
     让不少中国人望而却步的香菜,最近一举逆袭,成为霓虹国美食界2016年度最大黑马。
    
    据日本朝日新闻网12月5日报道,日本美食指南综合研究所(GURUNAVI)评选出反映社会现象的“今年的一盘”年度美食,“香菜料理”当选。
    
    没错,就是香菜。凭借超高人气,“香菜料理”PK掉两万多种美食,成为年度冠军。
    
    GURUNAVI网站给出的评选理由是:香菜在中国、泰国、越南、葡萄牙、墨西哥、印度等国料理中的被广泛使用。现今很多日本人注重健康,原本是配角的香菜如今备受关注,其美容效果更是受到女性欢迎。
    
    

    
    以前常有日本人在餐厅特别要求不加香菜,甚至有日本人特制“不要香菜”T恤。
    
    不过,近年来,越来越多日本人尤其是女性,觉得香菜具有独特的香味和丰富的营养成分,所以利用香菜制作成多种料理,普及于家庭。还有日本人会买香菜当小盆栽,可欣赏也可食用。
    
    许多日本餐厅还把香菜从辅料变为主要食材,推出香菜火锅、香菜沙拉、香菜自助餐等,啃香菜成了日本社会潮流。
    
     香菜当选日本2016年度美食,这些料理你敢吃吗?


    
     香菜当选日本2016年度美食,这些料理你敢吃吗?


    
    另外,日本超市也开始售卖香菜,还有香菜口味的饼干、调味料等。静冈、冈山县等日本国内香菜也有增产的倾向。
    
    听说香菜成了日本年度菜肴,中国网友一如既往地分成了两派。
    
    “香菜党”表示给我来一打香菜!
    
    “反香菜党”则感受到了满满的恶意······
    
    据观察者网查询,GURUNAVI为记录日本饮食文化,每年年终都会针对网络消费者进行问卷调查,选出反映当年社会现象的“今年的一盘”美食料理。
    
    自2014年始,“今年的一盘”评选已举办到第3届。今年的第2名是用日本国产葡萄制造的日本葡萄酒。
    
    特别奖颁给了用麴(qū)特制的零酒精“麴甜酒”(类似于中国的甜酒曲——观察者网注)、不用猪肉、韭菜、高丽菜等传统食材制作的“进化派饺子”,以及在白饭上把烤牛肉堆得跟山一样高的“烤牛肉盖饭”;特别国际奖则花落里约奥运期间备受瞩目的“巴西烤肉”。
    
    来源:观察者网 (博讯 boxun.com)
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