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好吃100倍 日本疯传这一煮饭秘技
(博讯北京时间2015年8月23日 转载)
    
    来源:自由时报 
    

    米饭是台湾人重要主食,虽然家家户户都煮饭,但煮得好吃与否却是各凭本事。近来在日本疯传一个煮饭秘技,竟然只要加入冰块,就能让饭变好吃100倍!
    
    《sharetify.com》报导,用冰块提升米饭美味的方法如下:
    
    1.煮饭前先放2、3块冰块进去。
    
    2.放冰块后注入水至饭锅可见的水位线。
    
    3.放置15分钟后,照平常的方法一样煮饭。
    
    至于放入冰块的原理为何?首先,冰块延缓米的吸水速度,增加米饭黏性。第二,白米冰冻过氨基酸增加,风味更好。最后跟酵素有关,加冰块可以延长制造甜味之酵素的作用。今天中午就来试试看吧! _(网文转载) (博讯 boxun.com)
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