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恐怖:下次买鸡烧烤 别挑这几样
(博讯北京时间2015年7月12日 转载)
     
    
     有点饿又不太饿时,烧烤是很多人解馋的美食,夜市烧烤摊上的鸡胗、鸡屁股、鸡肠等烤得滋滋作响,扑鼻而来的香味,让人看了食指大动,左点右指不小心就点了一大堆,但鸡、鸭禽类身上的一些部位或内脏等杂碎可是暗藏危机,为了健康著想,还是少吃甚至不吃为妙。

    
    鸡屁股:鸡屁股含有荷尔蒙,据说有美容养颜的作用,不过,这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,连致癌物质也能吞食,但不能分解,因此毒素都会累积在鸡臀尖内。
    
    鸡脖:这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,里面含不少胆固醇,吃多恐增加血管负担,有心血管疾病者最好少吃。
    
    鸡翅:为了让鸡只快点长大,通常会在翅膀部位注射生长激素或抗生素,因此都会产生一定的药物残留,如果食用过多也会危害身体健康。
    
    此外,鸡肝、鸡胗、鸡肠具有代谢、解毒及排泄等功能,容易残留有毒物质,虽可烹调成香喷喷的美食,但应避免常吃,至于鸡心安全性较高,可适量食用。
    
    来源:中时电子 _(网文转载) (博讯 boxun.com)
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