页面有问题?请点击打印板-》打印版                  [推荐此文给朋友]
[博讯主页]->[健康生活]
   

饱和脂肪:身体的杀手还是伙伴?
(博讯北京时间2015年2月16日 转载)
    
    
    饱和脂肪:身体的杀手还是伙伴?


    
    健康的人体需要摄入全面均衡的营养。
    
    一直以来,地球人似乎都知道饱和脂肪对心脏不好。但这个自七零、八零年来以来广为流行的说法,如今受到挑战。科学家们指出,官方建议的饱和脂肪摄入量其实只建立在支离破碎的证据基础上。
    
    少吃饱和脂肪的说法在上世纪末成为英国和美国大众的共识。当时,专家们对饱和脂肪敬而远之的理由就是,它对心脏有害。
    
    现在,科学家们在科学期刊《开放心》(Open Heart)里撰文指出,当时的提法缺乏令人信服的科学依据。
    
    但还是有很多科学家维护最初的说法。
    
    雷丁大学的威廉姆斯教授(Prof Christine Williams)指出,质疑的说法“会误导、甚至还很危险”。
    
    在过去的几年里,越来越多的科学数据支持饱和脂肪有害健康的提法。
    
    “英格兰公共健康”(Public Health England)表示,要想达到现在的饮食健康标准,即在整个能量摄入总量里,脂肪最多占30%,而饱和脂肪只占10%的话,一个人应该保持健康的饮食习惯。
    
    饮食健康
    
    不管说饱和脂肪到底有害、还是有益,持截然相反观点的科学家们都认为,保持摄入均衡的营养成分是关键。
    
    现代营养学的建议就是,不要把某一单一营养源或食物种类当作是罪魁祸首。见脂肪就躲、或不吃糖和减少碳水化合物的办法,既不会使身体健康,也不会让你健康地减肥。
    
    一句话,没有一吃就灵的“超级食物”。没有任何一种单一食物,无论它多奇特,能提供我们所需的所有营养成分。
    
    饱和脂肪:身体的杀手还是伙伴?


    
    水果和蔬菜的摄入量每天必不可少。
    
    水果蔬菜
    
    但还是有“最佳组合”。水果和蔬菜是人体摄入维他命和矿物质的重要来源,对人体的成长和修复对意义重大。
    
    英国给公众的建议是,每天要吃大概五份水果和蔬菜。
    
    想达标吗?营养师们建议说,最好的办法是把上午加餐的小食品改成水果,要不然就在早起吃麦片后,多加个香蕉。
    
    但现在“战火”已经蔓延到果汁。果汁里通常不含整个水果或蔬菜里含有的纤维。
    
    再加上现在卖的果汁里普遍都添加了糖,不仅让人们无谓地平添了更多的热量,还腐蚀牙齿。
    
    当下的建议是,每天最多只喝一杯果汁。
    
    淀粉和肉
    
    专家们说,我们每天吃到肚子里的食物里,应该有三分之一都是含淀粉的食物。
    
    为了增加纤维的摄入量,还可以尝尝全麦食品的味道。
    
    饱和脂肪:身体的杀手还是伙伴?


    
    专家建议多吃含油的鱼。
    
    而健康饮食里也绝对少不了蛋白质。我们的毛发、肌肉、皮肤和指甲都需要蛋白质来成长、和自行修复。
    
    即便你不吃肉,也要在自己的食谱里加上坚果或扁豆等等含有蛋白质的食物。
    
    最好吃瘦肉,每周再来两份鱼。专家说,最好吃含油多的鱼,它们体内含有防止心脏病的鱼油。
    
    奶和奶制品由于是蛋白质和钙的最佳来源,适当摄入奶和奶制品当然是健康的。
    
    但也不能过量。比如,奶酪中就有含量较高的脂肪和盐。
    
    饱和脂肪:身体的杀手还是伙伴?


    
    地中海风格的饮食受到人们追捧。
    
    甜点自然人人爱吃,但如果吃了却“燃烧”不完的话,就会让你直接增加体重。
    
    相当数量的专家现在建议大家不妨试试“地中海风格的饮食”。据说,这种吃法不仅健康,而且能减少患心脏病的风险。
    
    而对于半成品食物、餐馆外卖和比萨的话,还是少吃为妙。
    
    饱和脂肪:身体的杀手还是伙伴?


    
    虽然甜品看起来很美,但还是少吃为佳。
    
    当然,天底下没有一个通用的健康食谱。
    
    同时,当说到长胖的时候,也不要揪出一种食物“背负全部的罪”。
    
    来源:BBC (博讯 boxun.com)
2120156


分享:
blog comments powered by Disqus
   
------------------------------------


相关报道(更多请利用搜索功能):
·脂肪饱和不要怕,饱和脂肪是"神化" (图)
·血胆固醇7成来自体内 饱和脂肪酸才是元凶
博客、论坛推荐文章:
  • 为官不易要受夹板气
  • 王希哲被主子抛弃沦为哀鸣的丧家犬
  • 巴黎的圣母会接受日本的脏手吗
  • 科学家面对死亡的困惑
  • 毕汝谐回击嘎拉哈之一百三十三至一百三十八毕汝谐(作家纽
  • 巴黎圣母院火灾之随想
  • 竞选总统需要作恶多端
  • 一个网红的烦恼
  • 共产党中国只吃硬的不吃软的
  • 命运不会辜负每一个用力奔跑的人
  • 法槌宣判劳动者退休权利死刑——“‘工龄归零’受害群体”
  • 小蚂蚁的愚人节
  • 失道寡助路难行
  • 莫谈国事的后遗症
  • 费尽心机骗钱自作自受打脸
  • 台湾人为什么也不如印度人
  • 博客最新文章:
  • 仙鹤草乾坤之下万恶终有报
  • 谢选骏加拿大人在香港在劫难逃了
  • 周劍岐内幕:谷俊山神秘“军盾一号”和南北“将军府”
  • 余志坚崔永元后台是?朋友圈暗示:知道太多、、.
  • 地火诗集表演大师的孤独修行路
  • 曾节明谁来还原败者?希特勒诞辰130周年
  • 大字报孙中山、蒋介石与毛泽东三人的临终遗言有何不同?
  • 罗勇泉瘟龟的招摇撞骗三部曲
  • 祷告中国陆祀寓言〈32〉无用的家教
  • 谢选骏共产党中国就是共产党占领的那部分中国领土
  • 毕汝谐毕汝谐回击嘎拉哈之一百五十七至一百六十二毕汝谐(作家纽
  • 谢选骏瑞典真是首屈一指的文化大国吗
  • 胥志义胥志义:能用剌刀和鞭子强迫人民“共产”和“公有”吗?
  • 谢选骏民主和自由不是玩弄扑克牌
  • 李芳敏14400012有許多公牛圍著我,巴珊強壯的公牛困住了我。
  • 吴倩你们的耶稣:只有当圣体圣事完全被取缔时,反基督才会进入我
  • 中華聯邦自治國談談什麼是中華民族的偉大復興?(17之序)--談談地球版絕
    论坛最新文章:
  • 美日安保会议反对单方面改变东海南海现状
  • 巴黎圣母院失火引发舆论风波
  • 南海岛屿之争新高潮 菲与美联手制华
  • 徕卡宣传片影射六四中共急删华为恐无端遭殃
  • 居港侨民30万 加国“质疑”港府修订逃犯条例
  • 黄背心第23场 巴黎爆首轮警民对峙
  • 白宫顾问库德洛:社会主义经济模式如“暴君”
  • 美媒:郭台铭受特朗普启发参选但无可比性
  • 修宪延长总统任期? 埃及举行全民公投
  • 中情局:确认华为接受中国国家安全机构资金
  • 用词愚蠢?朝警告美国家安全顾问不要妄言
  • 北爱记者死于乱枪 警方定性恐怖事件
  • 黄背心打砸者卷土重来?五一游行规模会更大
  • 伊斯兰国组织发动攻势 两天杀害35人
  • 这些事防不胜防 中南海神经紧张
  • 圣母院火劫之后马克龙对黄背心的回答
  • 特朗普得救了但并没有被还以清白
  • 联系我们


    All rights reserved
    博讯是畅所欲言的场所、所有文章均不一定代表博讯立场
    声明:博讯由编辑、义务留学生、学者维护,如有版权问题,请联系我们。另外,欢迎其他媒体 转载博讯文章,为尊重作者的辛勤劳动以及所承担风险,尊重博讯广大义务人士的奉献,请转载时注明来源和作者。