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世界着名长寿之乡 老人都是这么吃的
(博讯北京时间2014年9月01日 转载)
    
    
世界着名长寿之乡 老人都是这么吃的

    新疆和田是世界着名的长寿之乡,1990年,和田地区的百岁老人就已经有114名。调查发现,这与和田地区的饮食习惯密不可分。该地居民常吃一种菜──谷菜,谷菜食用率高达80%。从这发现,世界长寿之乡的饮食结构出现了高度的一致性:以谷菜为中心。
    
    据《生命时报》报导,新疆和田人所吃的谷物以馕和馍馍为主,长寿也跟他们饮食中重视粗细粮搭配有关,比如他们的米、面加工得比较粗,因此留住了更多的B族维生素和矿物质。另当地人也不喜欢吃过多的甜食。
    
    和田人也很爱吃面食,他们的面食还有个特点,不论是馅食、面条还是馕,洋葱是其中必不可少的食材。洋葱是很好的保健食物,它性温、味辛甘,有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀菌等功能。此外,新疆盛产瓜果,常年食用葡萄、葡萄干也是他们长寿的原因。
    
    来源:中时电子报 _(网文转载) (博讯 boxun.com)
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