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吃烫食物最伤食管 吞干馒头可自测是否患食管癌
(博讯北京时间2014年6月29日 转载)
    
    长期吃过烫的食物,对食管的伤害十分严重,很容易引发食管癌,因此日常饮食的温度不宜太高。所以希望人们尽快改变进食太烫的习惯,饮食一定要温和一点,不要引起食管的烫伤。
    

    贲门位置为什么容易长癌
    
    食管,很多人都知道。我们喝一口水,或者吃一口饭,食物和水从嘴巴往下走最后流到胃里,中间会有一条通道,这个通道就叫做食管。一般有40厘米长,大约是4个拳头连起来的长度。由于食管和胃是紧密连接在一起,所以在食管下端,靠近胃的地方,就是我们常说的贲门。
    
    贲门长癌,有人叫它食管癌,但因为是长在食管下端的癌,所以也有人说这是胃癌,其实都没错。在贲门这个地方往上就到食管,往下就到胃,这是连在一起的,而贲门这个地方是癌最容易长的部位。
    
    食管的管道可不是一样粗细的,在与贲门连的地方,要比其他部分细一些。每当我们咽下一口食物,快要进胃了,贲门就会打开,把食物放进去后再闭上。贲门是不能一直开着的,否则就会泛酸。食管是中性的,而肠子里面是碱性的,只有胃里是酸性的,胃液的酸度比醋还要酸。
    
    大家都有打嗝泛酸的体会,胃里之所以酸是为了消化食物,如果贲门口一直不关上,胃里面的食物和胃液就会倒流。反流的胃液就像醋一样酸,在食管里像刷池子的清洁液在那儿涮,每天刺激食管。所以在贲门这个位置上,是容易出现癌的地方。
    
    吞干馒头自测食管癌
    
    这里还要给大家介绍一个自测是否有食管癌的小经验。食管是一个管子,食物会从里面通过。如果是液体的,像喝水,很快就过去了;如果是干的食物,比如馒头,我们吃的时候不要使劲把它嚼烂。在馒头还剩一小块的时候,要整块一口咽下去。这样干馒头块通过食管时会很艰难,要一点一点地慢慢通过。一般情况下,健康的食管内壁都是光滑的。如果食管里面长癌了,就会变得粗糙,把馒头给卡住。这是一个很简单、可行的方法。如果觉得在某一个位置堵的时间超过一分钟、两分钟,然后再过去了,这时候就要到医院去看看了。
    
    所以,想要预防食管癌,第一个,千万不要吃太烫的食物;第二个,每过一两个月,就要自己有意识地吃一块干馒头,测试干馒头通过食管的时候顺利不顺利,要不然就去做食管镜。
    
    食管的检查与检查胃相比要简单一点。如果不喜欢做食管镜,还可以吞一个钡餐,学名叫硫酸钡,是一种对人体没有害的化学物质。它到胃里到肠子里不分解的,吃什么拉什么。它是白色的粉末,吃进去就能看到食管是顺畅还是不顺畅,在哪个地方不顺畅了。
    
    
    来源:搜狐健康 (博讯 boxun.com)
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