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专家:从小培养好习惯 吃饭只喝水
(博讯北京时间2014年6月27日 转载)
    
    
    
    
    专家:从小培养好习惯 吃饭只喝水


    
    “向糖宣战”组织向英国政府提交了应对儿童肥胖的七点建议。
    
    营养保健专家们呼吁英国父母让孩子每天进餐时“戒掉甜饮料”改喝水,以降低患肥胖症的风险。
    
    他们认为含糖饮料提供的是“无效卡路里”,但大部分国人却早已“丢掉了吃饭时喝水的习惯”。
    
    
    
    这个貌似老生常谈的呼吁跟英格兰公共健康事务当局PHE即将公布的一份计划相呼应;PHE 准备采取行动,减少全国民众的食糖摄入量。
    
    不过,糖厂对此作出愤怒反应,称“妖魔化我们的原料”并非“解决肥胖症流行”的办法。
    
    AB糖业公司食品科学部门负责人库珀博士(Dr Julian Cooper)说,把火力对准食糖无法解决所有问题;归根结底,人们应该在糖分摄取量和锻炼之间找到平衡。
    
    “糖靶子”
    
    
    
    根据官方指南,每天摄入热量中,来自食品加工过程中添加的糖、蜂蜜、糖浆和果汁的糖份所占比例不应该超过11%;如果不算酒精类饮料,这个比例是10%。
    
    研究发现所有年龄段的英国人都很难达到这个标准,尤其是儿童。
    
    科学家们承认,对付肥胖症问题没有捷径。
    
    即便如此,糖还是被拎出来当靶子。
    
    有不少学者对此不以为然,认为更好的做法是做家长的工作,让父母鼓励孩子多喝水,尽量少喝或不喝甜饮料,牛奶可以喝。作为给公众的建议,这就够了。
    
    但另一些学者认为这还不够。伦敦国王学院糖尿病和营养科学系负责人桑德斯教授(Prof Tom Sanders)说,孩子们应该养成喝水的习惯,但问题是现在大家都不喝水了。
    
    好习惯从小培养,家长应该做到餐桌上摆的是水,不是甜饮料。
    
    政府卫生保健部门的专家们认为,越来越多证据表明每天摄入热量中糖份占比大,不但会使人发胖,更可能增加患心脏疾病和糖尿病的风险。
    
    英格兰公共卫生当局对糖的“敌意”并不独特。世界卫生组织(WTO)今年三月起草的指南中也强调,糖份在摄入能量中占比不应超过10%,而公众和政府应该把5%作为努力目标。这个糖份指食品中添加的糖,以及蜂蜜、糖浆和水果中自然包含的糖份。
    
    英格兰首席医药事务官戴维斯教授早就公开表示,政府可能有必要对软饮料开征“糖税”。
    
    日前,一家名为“向糖宣战”(Action on Sugar)的健康组织呼吁英国政府通过征收“糖税”来帮助抑制儿童肥胖问题的蔓延。
    
    该组织提出的七点行动建议中包括规定食品工业在2020年前将糖分添加降低40%,并减少食物中的脂肪。
    
    他们还希望禁止“垃圾食品”赞助体育运动。
    
    
    
    来源:BBC (博讯 boxun.com)
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