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养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯
(博讯北京时间2012年11月14日 转载)
    来源:人民网
    原标题:养生:蔬菜多一点 揭秘11个长寿饮食小习惯
    什么样的人能长寿?我们听过世界各地长寿老人的秘诀,媒体也不断报道出医学专家对长寿的新研究,但哪些适合国人借鉴?只要坚持做到一下这些健康养生的饮食习惯,长寿对你来说也许不是一件遥不可及的事。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


    一、饭要稀一点
    
      把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主,“干货”极少。在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往,可能会营养不良。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


     二、饭菜香一点
    
      这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,老年人一定能胃口大开。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


     三、蔬菜多一点
    
      多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


     四、菜要淡一点
    
      老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃口味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


     五、荤菜少一点
    
      要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


     六、质量好一点
    
      蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


     七、食物热一点
    
      生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免吃生冷食物,尤其在严冬更要注意。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


     八、数量少一点
    
      老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。
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     九、吃得慢一点
    
      细嚼慢咽易产生饱胀感,可防止吃得过多,使食物消化得更好。
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


    十、早餐好一点
    
      早餐应占全天总热量的30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
    十、早餐好一点
    养生 蔬菜多点 揭秘11个长寿饮食小习惯


     十一、晚餐早一点
    
      “胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠,囤积热量,而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时,晚餐吃得过晚或经常吃夜宵,排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。
     (博讯 boxun.com)
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