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调查显示不到三成职场人考虑营养 易跌入亚健康
(博讯北京时间2011年8月29日 转载)
     来源:四川新闻网-成都晚报
    
       “素椒面三两,8元”“寿司1盒,12元”“韩国拌饭套餐,35元”……近日,网友们乐此不疲地在微博上晒着自己的午餐,成本从几元到几十元不等。不过,据某网站的调查显示,我国仅有28.1%的职场人在吃午餐时会考虑荤素搭配、健康营养。对此,专业营养师认为,长期忽略午餐的搭配和营养,上班族易跌入“亚健康”状态。 (博讯 boxun.com)

    
      调查:不到三成注重午餐营养
    
      近日,某招聘网站推出的“职场人午餐营养均衡”调查。数据显示,30%以上的上班族为自带午餐,而近60%的人得靠买饭解决。在“买饭族”中,有40%的人选择和同事拼饭,20%选择叫外卖。此外,竟还有1.4%的人直接不吃午饭。
    
      该调查结果称,28.6%的上班族表示“想吃什么就吃什么”,26.7%的人则是“基本有什么吃什么”。至于表示自己会考虑营养搭配的上班族,仅占到28.1%。
    
      各类午餐 营养价值点评
    
      专家也就其中一些有代表性的饮食搭配进行了营养价值点评。
    
      网友“笑对人生”:牛肉面三两。
    
      点评:中午只吃面的话,肉类、蔬菜等物质的摄入量就会严重不足。
    
      网友“春草”:汉堡1个+饮料1杯+鸡翅1对,15元。
    
      点评:洋快餐中的炸鸡都是肉鸡,多数含有激素成分。此外,洋快餐用油偏多,含有大量反式脂肪酸,长期食用易导致冠心病、高血压等。
    
      网友“小米饭”:1盒混合水果。
    
      点评:长期只吃水果的做法,恐怕会造成营养不良、热量不够,会使人萎靡不振、体力透支、头脑昏沉,长此以往会贫血、骨质疏松等。
    
      建议:拼餐 又省钱又营养
    
      省医院营养科医师宋怡称,上班族们不明原因的精力不济、厌食等“亚健康”状态,也与午餐营养搭配不当有一定联系。
    
      宋怡称,午餐饮食搭配原则,应当包含谷物类、蔬菜、水果、肉类等。宋怡建议说,最好的方法是多人一起“拼餐”,这样既能多点些品种丰富的菜式,又能节约午餐的成本,一个人的费用大概也就十几元。
    
      支招
    
      午餐可以这样配
    
      针对大家的疑问,宋怡也给出了一份普通市民适合长期食用的午餐餐单,以供大家参考。
    
      星期一:米饭、碎肉豆腐、蔬菜汤
    
      星期二:米饭、白油鸡丁、蔬菜汤
    
      星期三:米饭、青笋木耳肉片、蔬菜汤
    
      星期四:米饭、番茄丸子汤、炒西兰花
    
      星期五:米饭、鲜熘鱼片、蔬菜汤
    
      星期六:米饭、黄瓜肉片、素炒魔芋
    
      星期日:米饭、香菇肉片、蔬菜汤 (博讯 boxun.com)
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