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按部就班,不会太差:自制寿司全过程((图)
(博讯北京时间2009年9月12日 转载)
    
    来源:天涯来吧
     我来介绍下制作过程吧!想学的按部就班应该不会太差的,做不好麻烦各位自身找原因,应该和我不想干哈~
    
    第一步先淘米:
    
    注意:想要米粘一点,Q一点,就在大米里面放一点点糯米!比例是10:1(大米:糯米)
    
    米和水的比例是1:1(如果米超过5碗,水就要减半了)一般一碗米就可以煮好多饭了!
    
    第二步准备材料:
    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(
    
    基本就是这些了!注意:那个色拉酱不一定要放的!我个人觉得放了好吃的!肉松一定要放!好吃!橄榄油是煎鸡蛋用的,也可以用其他的油煎!
    
    第三部:把鸡蛋摊成鸡蛋饼。也不要求很薄,看自己技术吧!
    
    第四部:把需要切成丝的都切好待用。
    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(


    
     第五步:调制寿司醋。当然这个醋是可以买到了!但是很方便做的!
    
    要求:醋 糖 盐比例是10:5:1
    
    把这些都放在锅里开火煮,切忌不要烧开不然会影响醋的酸味!
    
    米饭和寿司醋的比例是10:1烧好放碗里待用!
    
    第六步:用寿司醋拌米饭
    
    注意:饭烧好后不要马上就打开锅盖,给饭在锅里闷一会然后再打开。等饭凉到大概40度左右把做好的寿司醋到入米饭内!比例是10:1!一定要好好拌,保证每颗饭上都有寿司醋!(这是网上教的)
    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(


    
    拌好后饭是多么的晶莹剔透啊!
    
    第七步:把海苔放在寿司帘上,把饭均匀平铺在海苔上,上面可以刷一层色拉酱。
    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(


    
    第八步:把准备的材料放在饭上。
    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(


    
    第九步:卷成卷!记住要卷的紧一点
    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(


    
    第十步:切寿司。(这一步很关键,切不好前面做的都白费了)
    
    要注意的是切寿司的刀上一定要沾上水这样好切!还有不能一刀切下去,要慢慢地,小心翼翼地切!不要怕麻烦,只要刀上粘了很多米就要洗然后再继续切!
    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(


    
     第十步:切寿司。(这一步很关键,切不好前面做的都白费了)
    
    要注意的是切寿司的刀上一定要沾上水这样好切!还有不能一刀切下去,要慢慢地,小心翼翼地切!不要怕麻烦,只要刀上粘了很多米就要洗然后再继续切!
    
     大功告成!欧耶!自恋下多发几张照片:)
    
    这样也很好吃的
    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(


    按部就班,不会太差:自制寿司全过程(


     _(网文转载) (博讯 boxun.com)


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