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记者商丘卧底学“艺” 掀出人造鸡蛋真相(图)
(博讯北京时间2009年5月20日 转载)
    
    来源:红网
     卖家坚称用“海藻酸钠+明胶”可制出鸡蛋,“这是条赚钱的好道儿”;
    
    一位研究人员表示,所谓“人造鸡蛋”是民众的误读,愿出千元收一枚人造鸡蛋;
    记者商丘卧底学“艺” 掀出人造鸡蛋真相
    
    5月9日,河南商丘。记者还没出商丘城,带回的那三个“鸡蛋”已经开始变形脱水。
    记者商丘卧底学“艺” 掀出人造鸡蛋真相


    
    5月11日,长沙。依照在河南商丘学到的造蛋技术,记者在食品化工店买到所需原料,在家做出的鸡蛋。
    
    有关部门称只是“问题鸡蛋”,坦言“缺少权威标准鉴定”;
    
    有关人造鸡蛋的讨论持续一个多月了,长沙市工商局曾就此对市场上销售的鸡蛋进行监测,公布的结果是----消费者投诉的“问题鸡蛋”经抽查检验全部合格。但抽检结果并没有让消费者的疑虑消散,反而激起更多的质疑。
    
    受长沙市工商局局长陈跃文委托,晨报记者辗转2000多公里路程,跨越三省,为的就是还原“鸡蛋”的真相……本报将从今日起,推出关于人造鸡蛋的系列调查报道。
    
    针对”人造鸡蛋”,长沙市工商局日前也再次对长沙鸡蛋市场进行了监测,结果将在近期公布。
    
    合格“鸡蛋”引质疑,商丘学“艺”追真相
    
    “妈,这鸡蛋好怪哦,蛋黄像橡胶一样有弹性,捏都捏不碎……”
    
    农历三月初三,湖南人有一个习俗就是吃地菜煮鸡蛋。十岁的杨成最先吃到妈妈给他煮的两枚鸡蛋,吃第一个感觉有些不对劲,咬不动,感觉有点像橡胶,而且没有一点鸡蛋的味道。剥开第二个,还是这样,再一捏还有弹性,将蛋黄往地下一扔,还能弹起来……杨成的妈妈林女士目瞪口呆,鸡蛋怎么能当球玩呢?
    
    开始林女士怀疑是煮的时间长,把鸡蛋煮老了。但是第二天、第三天煮出来的鸡蛋还是这个样子。“当时就意识到可能买到了‘人造鸡蛋’”。
    
    
     问题鸡蛋“弹”出争议
    
    3月29日,记者在浏阳市工商部门采访,突然该部门接到数十位当地消费者的投诉电话,称某娱乐城给员工发的“三月三”鸡蛋,全部都是“弹簧蛋 ”,工商执法人员立即赶到现场调查,发现这批鸡蛋全部是由一个浙商从河北批发过来的。随后广州、重庆、南京等大小十多个城市都有类似投诉出现。
    
    今年3月份以来,长沙市12315也不断接到消费者投诉和咨询,电话达30多个,明显高于其他月份。消费者投诉出现“问题鸡蛋”比较集中的地方是长沙家乐福超市韶山店,涉嫌“问题鸡蛋”主要产自陕西渭南。
    
    接到投诉后,工商部门立即在家乐福超市韶山店下柜封存了两件(500枚)涉嫌“问题鸡蛋”。4月1日,长沙市工商行政管理局下发紧急通知,要求全市工商系统对禽蛋市场进行全面清查。
    
    工商部门对消费者投诉较多的超市销售的涉嫌“问题鸡蛋”抽检,共抽取12组不同产地的鸡蛋样品,根据GB2748-2003鲜蛋卫生标准进行检验。湖南省食品测试分析中心的检验报告显示,抽取的12组鸡蛋样品7项指标全部合格,其中包括消费者反映“问题鸡蛋”较多的家乐福超市韶山店的样品鸡蛋。
    
    “可以当球来抛”的鸡蛋是合格鸡蛋?抽检报告立即引发市民以及部分专家的质疑。
    
    全国各地针对“问题鸡蛋”的调查结论也不尽相同,其中,安徽铜陵市检验部门判断为人造鸡蛋;南京食品药品监督、农林、工商、质监、卫生等五部门得出的结论是“目前暂无鸡蛋的国家标准,无法判别这批鸡蛋的真假”,宁波、济南的相关部门也无法最后定论。
    
    湖南会同县食品药品监督管理局主任科员朱宝利则公开声明“人造鸡蛋”是个误导。对于有媒体报道的用海藻酸钠、明矾、明胶、柠檬黄色素可制成人造鸡蛋的新闻,朱宝利坚称“海藻酸钠制不出鸡蛋”,直斥是假新闻,并公开在本报悬赏1000元购1枚人造蛋。
    
    在问题鸡蛋还是个糊涂蛋的情况下,4月26日,记者接到了长沙市工商局局长陈跃文的一个电话,在他的办公室内,交给记者一项任务:还原问题鸡蛋真相。
    
    记者决定先从鸡蛋究竟能不能“造”出来入手……
    
    技术“每个城市只传一人”
    
    上网输入“人造鸡蛋”、“技术转让”相关的信息共有二十多万条,出售技术的方式分为面授和函授两种,收费从几百元到上千元。一家公司宣称所出售的技术不需要专门设备,只需要一种体积很小、专门用于控制鸡蛋大小和蛋壳的生成模具即可,这种模具的成本只需几元钱,学会该公司所提供的技术后,几分钟就可制作出来。
    
    另外一家公司不仅在广告上标出了技术“转让费用”,还对人造鸡蛋发展的阶段进行了总结,称从以纯手工的无壳熟蛋为代表的第一代起,人造蛋技术至今已发展到第七代,主要原料由以前的十几种减少到六种,模具工艺的改进,让原料配制到成品完成只需20分钟。一人最多同时可以操作10套模具,每小时生产人造蛋300个。单个鸡蛋成本5-8分钱,一斤鸡蛋成本不到0.60元。
    
    可按照他们提供的电话拨过去,却都已停机。
    
    随后又拨打北京两家人造鸡蛋技术转让的科技公司电话,结果都是停机。好不容易拨通了江苏一家自称第六代人造鸡蛋技术转让的公司电话,对方却称只函授,拒绝面授。
    
    像大海捞针一样,终于与河南商丘某新技术中心一位姓李的人取得了联系,电话中他很爽快地答应面授,学费700元/人,并保证每人每天可以做3000个左右,利润800元以上。
    
    5月9日8时许,记者一行人来到商丘,和李先生联系上。对方一听是从湖南长沙过来学技术的,立刻追问是否带了身份证,“我这技术每个城市只传一位,因此要查看身份证。”
    
    查验完之后,他七弯八拐地将我们带到间民房。“很容易的,半小时包你们学会。”
    
    
     _(网文转载) (博讯 boxun.com)


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