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故宫借名卖高价火锅  网民批:太商业
(博讯北京时间2019年2月27日 转载)
    

    北京故宫博物院进军饮食业,在紫禁城开设火锅店。
    
    北京故宫博物院近年以「传统文化+现代消费」的文创产业,推出「宫廷风」化妆品、文具摆设、游戏等,2017年狂赚15亿元人民币(下同;约17.5亿港元)。今年大年初一,故宫进军饮食界,推出紫禁城第一间火锅店「故宫角楼餐厅」,更以慈禧太后发明的同款汤底做卖点,旋即成为北京「打卡圣地」。不过,食客评价两极,有人认为故宫推广宫廷饮食文化创意十足,有人则质疑「太商业」了。
    
    据内地媒体报道,故宫角楼餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为内部装潢的主题,由于故宫内不能明火煮食,故餐厅提供的是电磁炉。食客拿着圣旨卷轴的菜单,点菜时可霸气地说:「朕今天想吃」餐厅还会赠送一张角楼专属的明信片,喜爱收藏的游客用完餐后,可以在店内加盖故宫印章。
    
    菜单方面,食客一致推荐相传是慈禧太后发明的「万寿菊花锅」。「故宫博物院」官方微博介绍,每年深秋,慈禧让御膳房端出小火锅,然后将洗净沥干的菊花瓣放到银盘内。待暖锅中的鸡汤滚开后,即放入鱼片或鸡片,再次滚开时则酌量撒上菊花瓣。开锅后,肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合,鲜美无比。故宫预计,今年3、4月将陆续推出乾隆、康熙等主题汤底。
    
    据了解,餐厅每天于下午5时30分后供应火锅,营业至晚上10时。不过,不少为品尝火锅而来的食客,下午就在门口排长龙等候。该餐厅开业还不足1个月,就已晚晚预约爆满,更登上内地知名餐饮平台「喜提北京美食」热门榜榜首。店员称,3月10日前的电话预约已全部爆满,要想吃火锅只能现场取筹,​​目前1晚只有30锅,先到先得。
    
    对于故宫火锅,食客评价不一。在点评网站上,不少食客称赞餐厅环境和创意,但认为价格稍贵,单是汤底就索价128元(约150港元),人均消费约200元(约234港元)。有顾客质疑故宫过于商业化:「故宫越来越商业化,这样好么?」「故宫的消费水平让芸芸众生望而却步」、「帝王级别的消费!」另有顾客将故宫火锅与「海底捞」等热门火锅店比拼:「等位没有零食和水,和专业火锅店相比还有些距离。」「有特色,但味道不至于勾人儿,性价比低。」
    
    网民讲乜:
    
    统一台湾了么:这样子下去,故宫办婚礼不是梦啊!
    
    杨玉奴:故宫最近很缺钱嘛,又是彩妆、又是夜间开门、又是开火锅店的!
    
    是谁卑微了承诺:过朕的大年,吃朕的火锅,朕不掏钱,你掏钱。
    
    会杀鱼的痞子:之前有弄什么口红,现在有搞火锅店,故宫个人感觉他是一种中国历史文化底蕴象征,不应该被这些乱七八槽的东西给污染,你们非要把它给玩坏?
    
    LIUUUIL:有毛病吧,这越来越商业化,故宫这是穷疯了吗?
    
    综合报道 (博讯 boxun.com)
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