页面有问题?请点击打印板-》打印版                  [推荐此文给朋友]
[博讯主页]->[大陆新闻]
   

绿色情报员:地球没流浪 海鲜先中枪
(博讯北京时间2019年2月15日 转载)
    
北京的一家海鲜市场。中国是渔业大国,但毒海鲜问题层出不穷
    
    今年春节,中国最火热的电影要算是《流浪地球》,不过地球没事,海鲜可能要先上演大逃亡了。因为中国提供全世界60%的养殖水产,渔船数量更居世界之冠,渔业大国却频频出包,海鲜被下药,或重金属污染问题层出不穷。
    
    上个月,中国媒体报道,民众油炸带鱼时,鱼肉开花炸裂,原因出在非法添加甲醛。这只是冰山一角,为了卖相好、保鲜、增重,海鲜常被不当使用药物,背后藏着鱼贩没告诉你的秘密。
    
    台湾的海洋大学水产养殖学系教授冉繁华指出,甲醛就是福马林,常用来浸泡尸体、保存动物标本,中国水产品过去就曾检测出违法添加甲醛,达到增艳、保鲜防腐、去除异味等目的,甲醛会改变鱼肉的蛋白质结构,因此民众料理时出现炸裂现象。
    
    “甲醛是最小分子的醛类,在化学里分子量愈小、毒性愈强,各国都禁止在食品内添加甲醛,水产品一般多使用亚硫酸氢钠或磷酸盐。”台湾的食品安全权威文长安说。文长安从行政院卫生福利部食品卫生处、食品药物管理署技正退休,目前任教辅仁大学餐旅系,他摇头大呼甲醛事件不可思议。
    
    台湾鱻鱼永续发展协会理事长白尚儒表示,相较猪肉、牛肉,鱼肉的蛋白质更容易分解腐败,不肖业者铤而走险添加药物,加之传统市场的鱼贩不懂得控制用药量而出现超标情形,消费者长期食用,严重戕害健康。
    
    中国的黄鱼也常中标。文长安说,台湾每年吃掉1200公吨的黄鱼,合法进口却只有50公吨,由于走私船的冷冻设备不足,常添加磷酸盐以保水、防腐,外观看不出异状,鱼肉富有弹性,不过,过量的磷酸盐也是健康的杀手。
    
    根据联合国粮农组织的资料,中国是全球最大的水产品出口国,也是全世界动物用药量最大的国家。冉繁华说,中国沿近海由于极速开发,海域环境及淡水养殖区不免受到工业污染,为提高水产的存活率,最简单的方式就是投药,因此违法用药的检出比例偏高。
    
    中国水产使用的禁药品项,常令人咋舌。白尚儒指出,部分养殖业者擅自以人类用的成药,投药治疗鱼类,代谢后污染环境,人类摄取后也有风险。冉繁华分析,这意味着养殖环境出了问题,由于病原孳生而下重药,形成恶性循环。
    
    去年底中国产的大闸蟹被验出“世纪之毒”戴奥辛,冉繁华指出,戴奥辛、多氯联苯并非人为恶性添加,这类毒素来自工业污染,随着空气的落尘、雨水进入养殖区,或是工厂就在河川上游,因而造成水污染,开发中国家付出的环境代价不小。
    
    冉繁华特别在日本的超市留意各国水产品价格,以吴郭鱼来说,日本生产的标价最高,其次依序为台湾、越南、菲律宾、中国,这可能因为中国土地成本低、单位面积生产量相对较高,不过,消费者的信心疑虑也可见一斑。
    
    如何挑选安全健康的水产?除了透过产销履历把关外,冉繁华建议,鱼鳃内残留的药剂或气味不易被清除,民众可以先闻味道,再看看鱼鳃颜色,浸泡过甲醛会泛白,另外,如果鱼体一直保持鲜艳色泽,未转为暗沈,这可能也有蹊跷。
    
    文长安指点诀窍,民众可以手握住鱼尾巴,鱼身若呈现水平或微微下垂,表示新鲜,一旦完全垂直往下掉,这条鱼肯定被动手脚,千万不要买。此外,最好不要吃过大的洄游鱼类,因为它们位在食物链顶端,体内累积的重金属量相对较高。
    
    至于虾蟹类,白尚儒指出,甲壳类生物死亡后腐化速度比鱼还快,所以要嘛就吃活的,不然就吃冷冻的。文长安说,养殖虾捕捞收成时,常会在桶内添加碳酸钠双氧水,避免压在下面的虾子没有空气而死亡,却造成全身不会动、只有两根须动的“殭尸虾”,活虾要挑会游、会跳,确保无添加。
    
    来源:RFA
    
    ` (博讯 boxun.com)
4780549
分享:
blog comments powered by Disqus
   
------------------------------------


相关报道(更多请利用搜索功能):
·绿色情报员:海上新长城 候鸟的坟场 (图)
·中国扫黄打非办公室:去年破获最大色情直播涉案金额2.5亿人民币
·考研名师与学生玩多P兼拍色情片 (图)
·【百度被罚】发布含淫秽、色情、迷信广告被北京法院罚67万 (图)
·微信“漂流瓶” 色情藏在里面
·涉传播色情低俗产品 今日头条被罚款兼停频道1个月 (图)
·跨國色情直播集團 女主播日賺15.8萬元 母親攜小孩出鏡 (图)
·通过妻子攀附周永康 郭文贵给他色情设局 (图)
·今日头条凤凰新闻手机传播色情低俗存在导向问题遭约谈
·销售VR眼镜送色情片 迎19大已抄6万色情网站
·江苏摧毁百余色情网站:有嫌犯曾是高考状元 (图)
·上海色情业调查:百度地图成招嫖新平台 (图)
·东京开色情店中国老板新案情 近百卖淫女多为中国留学生 (图)
·一名中国色情店老板违法雇留学生在东京被捕 (图)
·摄影师任航,用软色情窥探中国年轻人的生活 (图)
·乡政府官微发色情广告 官方称“账号被盗” (图)
·淘宝VR眼镜商家色情营销泛滥 举报多次仍正常运营 (图)
·扫黄打非办:关注网络直播软色情广告擦边球行为
·“失守”的快捷酒店 色情小卡片背后的色情服务团伙 (图)
·快捷酒店色情小卡片牵出服务团伙 卖淫女随叫随到 (图)
·美苏都想用色情录像勒索的领导人:苏加诺 (图)
·本·拉登被击毙前的隐居生活:喝壮阳药 看色情电影 (图)
·维多利亚女王近似“色情狂” 没日没夜向丈夫索取 (图)
·蔡慎坤:北京色情娱乐场所为何扫不完?
·曹长青:王丹涉嫌“儿童色情”
·长平:纪委的「八卦」:官员是否看色情光碟
·李湘宁:色情推动互联网 (图)
·李银河:围绕淫秽色情品的论争史
·刘逸明:央视炮轰微信色情是当局打击微信前戏?
·有能力的都会贪婪色情/巴克
·评李化平色情视频风波:颠覆女人等于颠覆政府?
·浅析中国色情业的规模和现状
·父母做爱时我装睡不是色情是生活/蒋方舟
·北京观察:艾未未“色情照”与官员聚众淫乱 (图)
·色情与生活只在一线之间
·女子10天赤身坐铁笼人体艺术还是色情 (图)
·围堵小区内色情夜总会,为何女的比男的积极?(图)
·缘何中国“色情成灾情”?/孙义
·刘逸明:美女试睡员会不会成为色情陪睡员?(图)
·部级嫖客,厅级情妇,色情提高了档次?
·小聪明打不过色情网站/西风独自凉
·有些官员为何只看蜗居色情而忽视现实/王志顺
·为何只看蜗居的色情而忽视现实
联系我们


All rights reserved
博讯是畅所欲言的场所、所有文章均不一定代表博讯立场
声明:博讯由编辑、义务留学生、学者维护,如有版权问题,请联系我们。另外,欢迎其他媒体 转载博讯文章,为尊重作者的辛勤劳动以及所承担风险,尊重博讯广大义务人士的奉献,请转载时注明来源和作者。