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大学生吃到1枚无蛋黄鸡蛋 专家建议勿食用
(博讯北京时间2012年12月12日 转载)
    来源: 华西都市报
    
    大学生吃到1枚无蛋黄鸡蛋 专家建议勿食用


    鸡蛋里没蛋黄。(税正平供图)
    
    “咬第一口,发现没有蛋黄,再咬,还是没有蛋黄,最后把剩下部分全部剥开,还是不见蛋黄。”税正平说。
    
    “鸡蛋个头稍小,没什么异常,也没有出现破损,不知道这种鸡蛋吃了对身体有没有危害?”税正平有点担心。
    
    从鸡蛋里挑骨头不可能,那么,从鸡蛋里挑蛋黄呢?鸡蛋出现双黄也许见怪不怪,但鸡蛋里没蛋黄倒是有点奇怪。昨日早上,四川警察学院大三学生税正平,就遇到了这样一件稀奇事情。在早上用餐时,从食堂买了两个鸡蛋和一碗黑米粥。正当吃到第二个鸡蛋时,却发现鸡蛋里全是蛋白,根本没有蛋黄。当时,税正平瞪大了自己的双眼,非常吃惊,感叹“太稀奇了,竟然有这种事情。”
    
    针对此事,昨日下午,四川警察学院后勤保障处有关负责人介绍,对于食堂蔬菜食品,学校都是定点采购。采购对象都必须含有资质考核,具有合法手续的单位。“整个菜蔬食品采购过程,层层把关。不过,还是头一次遇到鸡蛋里没蛋黄,我们也有些晕乎。”
    
    现象
    
    咬了两口不见蛋黄鸡蛋有怪味
    
    昨日下午4点半,华西城市读本记者在四川警察学院见到了税正平,他戴着一副眼镜,略显斯文。在一阵谈笑声中,开始了这段早餐遇离奇鸡蛋的讲述。税正平介绍,昨日早上7点,他早早地来到食堂用早餐,他一般都喜欢点一碗黑米粥,外加两个鸡蛋。“两个鸡蛋大小不一,颜色也大不一样,大鸡蛋外壳呈白色,小鸡蛋的外壳呈咖啡色。吃第一个大鸡蛋时,没有什么异味,属于正常鸡蛋。然而,咬了一口小鸡蛋时,发现没有蛋黄,当时并没在意。于是继续咬一口,结果发现还没蛋黄,最后把剩下部分全部剥开,还是不见蛋黄。”
    
    税正平说,这个鸡蛋除了个头稍小外,并没有什么异常,也没有出现破损,蛋白也和正常的鸡蛋一样。“我还是第一次见到没有蛋黄的鸡蛋,同学们也说没见过这种鸡蛋,不知道这种鸡蛋吃了对身体有没有危害?”
    
    “除了没有蛋黄之外,这个鸡蛋还有一种怪怪的味道,总之就是感觉不新鲜,似乎是很久的鸡蛋。”谈到早上用餐的事情,税正平满脸困惑,他表示还是第一次遇到这样的稀奇事情。随后,他将照片发到了QQ空间,引来了很多朋友的热评。在其QQ空间里,记者看到他的很多朋友都回复了惊奇的表情或问号。
    
    学校
    
    第一次遇到“我们也有些晕乎”
    
    随后,记者找到了学校后勤保障处有关负责人,该负责人介绍,对于食堂蔬菜食品,学校都是定点采购。而且,采购对象都必须含有资质考核,具有合法手续的单位。“整个菜蔬食品采购过程,层层把关,以保障质量,让学生吃得营养,吃得放心。不过,还是头一次遇到鸡蛋里没蛋黄,我们也有些晕乎。”
    
    一名食堂工作人员告诉记者,早上每天都要用蒸汽蒸成千上万个鸡蛋,以保障供应。对于坏了的鸡蛋,都及时清理出去。“对于这种没有蛋黄的鸡蛋,我当了这么多年厨师,还是第一次遇到。若是在夏季,高温情况下,鸡蛋很容易坏掉,都不会发生没有蛋黄的事情。如今,正值冬季,鸡蛋没蛋黄还真有些奇怪,至于具体原因,我们也不得而知。”
    
    专家
    
    无核鸡蛋几率很小最好不要食用
    
    为了弄清无核鸡蛋对身体的危害性,华西城市读本记者在网上查阅了相关信息,有专家认为鸡蛋没蛋黄发生的几率很小。鸡蛋在母鸡腹腔中发育的过程是先形成蛋黄,然后再进入输卵管,输卵管壁分泌出蛋清将其包裹,最后形成带壳的鸡蛋。出现鸡蛋没蛋黄的情况,是因为蛋黄没有进入输卵管,而蛋清形成过程照常进行,这样的鸡蛋也较小,但营养成分和普通鸡蛋无异。
    
    此外,如果母鸡吃了不符合标准的饲料而造成鸡蛋变异,或者母鸡本身患有影响繁殖的疾病,也有可能产出这样的畸形蛋。因此,专家建议市民遇到这种鸡蛋最好不要食用。 (博讯 boxun.com)
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