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沪郊“世博蔬菜”基地多管齐下力保食品安全
(博讯北京时间2010年3月30日 转载)
    来源:中新网
    
     近日,沪郊金山食品药品监督局80多名干部职工集体宣誓:全力以赴,圆满完成世博餐饮食品安全保障工作。 (博讯 boxun.com)

    
      金山是上海重要蔬菜生产区之一,在即将召开的世博会期间,金山区将有21个服务世博重点蔬菜生产基地为世博会提供新鲜、优质蔬菜。包括金山食品药品监督局在内的金山区食安办积极发挥职能什么,共同加强对供博食品农产品基地、供博食品生产企业及供博中心厨房的监管。还组织检查组对供应世博会食品原料的加工单位进行抽检,共抽检各大类食品76件。另外,还做好对进驻世博园区的食品安全业务骨干的知识培训等工作。
    
      世博食品安全,更多地是做好基础工作。在金山,有着众多小餐饮店,这是食品卫生管理的一个难点。金山食品药品监督一抓许可证的发放,二抓食品安全监督标公示工作。“笑、哭、平”看似简单三色,却标志着对餐饮店的食品安全的总体评价,它是对餐饮店食品卫生的一张“晴雨表”。
    
      一些昔日对食品卫生有点“漫不经心”的经营者,当看到店门外显要处张贴着一张标有“哭”脸(标志着该店食品卫生情况差)的公示标牌,立即表示要积极整改,于是厨师的着装整洁了,厨房间的设备更新了,店内的总体卫生条件有着很大的改善。而对于企业工地食堂,金山食品药品监督部门平时做好检查的同时,还进行了应急练习,从如何在炎热的环境下防止食物中毒等情况,积极开展食品卫生日常练习,从而将食品卫生中毒事件消灭在萌芽状态。 _(博讯自由发稿区发稿) (博讯 boxun.com)

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