深圳市：1批次麻辣鸭脖大肠杆菌超标26倍
请看博讯热点：食品安全
(博讯北京时间2007年9月30日 转载)
来源：中国食品商务网
(博讯 boxun.com)
1批次麻辣鸭脖大肠杆菌超标26倍
为确保市民食用肉制品健康安全，昨天，市质监局公布了近期对我市生产加工的肉制品的专项抽查结果，结果表明，我市肉制品质量总体合格率为89.1%，抽查发现的主要问题是大肠杆菌超标，其中1批次麻辣鸭脖大肠杆菌实测值超出国家标准规定值26倍！
本次共抽查了全市64家企业生产的138批次肉制品，合格123批次，合格率为89.1%。本次抽查依据《熟肉制品卫生标准》、《食品添加剂使用卫生标准》等强制性国家标准的有关要求，重点对肉制品的感官、亚硝酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红、菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等项目进行了检验。
大肠杆菌超标是本次专项抽查发现的主要问题。此次抽查有2批次酱卤肉大肠杆菌超标，其中1批次腌制猪手大肠杆菌实测值超出国家标准规定值6倍。还有3批次熟肉制品大肠杆菌超标，其中1批次麻辣鸭脖大肠杆菌实测值超出国家标准规定值26倍！
个别肉制品中存在食品添加剂超标问题。此次抽查有1批次散装卤猪耳添加剂超标，有1批次散装烧鸭中检出了不允许检出的日落黄。
针对本次抽查结果，市质监局将进一步加大监管力度，按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导正确消费；对产品质量不合格的企业依法进行处理，责令限期改正，并启动加严检验，逾期不改正的，依法予以公告。
质监人员还提醒消费者在选购肉制品时，要注意以下几点：
一要查包装。包装产品要密封，无破损。不要购买散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。二是看颜色。产品外观颜色应自然适中，不要购买颜色太过鲜艳的产品。三是识标签。选购加贴“QS”标志的产品。国家规定，产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。应尽量挑选近期生产的产品。
2007-9-30
_(博讯记者：无界) (博讯 boxun.com)
点击这里对此新闻发表看法
|