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透视﹕中国花钱的季节(图)
(博讯2005年1月27日)
    
    
    
    透视中国
    BBC中国事务特约撰稿人 江迅
    
    
    
透视﹕中国花钱的季节

    从圣诞到正月元宵,间中有元旦、春节、情人节,这是花钱的季节。就说春节,过年不花些钱,恐怕说不过去,年宵市场货品打折,完全不买也说不过去,发了年终奖金一分不花,更说不过去。笔者刚从北京、上海、广州采访回来,虽说,离过年还有10多天,可走在都市的街上,这岁末市场处处洋溢着鸡年新春的氛围。人到了这种时候,花钱的地方是不可避免地越来越多。
    
    记得,三十多年前在皖南务农时,当地有句俗话﹕田里一年汗,三十一顿饭。说的是旧时候农村人平时省吃俭用,一年忙到头的劳作成果,只有在除夕的年夜饭桌上,才毫不吝啬地呈现出来。如今富起来的中国人,依然看重年夜饭的安排,近年更喜欢去餐厅、酒楼吃年夜饭。
    
    天价年夜饭
    
    在北京,人们一年比一年订餐早,餐馆的准备工作也相应提前,又一顺、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、峨眉酒家、柳泉居、同和居等一批知名老字号餐馆,从去年11月就开始接年夜饭订单,像全聚德、眉州东坡酒楼、便宜坊等的包间早已被预定一空,连散座都已订满。据悉,今年年夜饭最容易被接受的价位是2000元人民币左右。菜名也做足噱头,纷纷将好意头好彩头放入菜单﹕鸿运当头、天道酬勤、喜气盈门、大展宏图、一本万利……都成为年夜饭的菜名。
    
    读报,见广州天河一家酒楼推出的年夜饭,特价一席88000元人民币。一顿饭,这天价能吃什么、喝什么?吃的是澳大利亚大龙虾、日本神户牛肉、夏威夷水果、法国依云水煲粥;喝的是道光25年(1845年)的出土贡酒,国家文物局2003年拍卖,最高成交记录为250克1.7万元人民币,全世界只有4吨的"液体文物"。这些酒菜,确实真是纵横古今中外,不知吃在嘴里是什么滋味,舌头上的那一层小味蕾,真那么享受?按理说,这年头有钱人吃什么喝什么,谁也管不了,不过,明眼人知道,这昂贵的年夜饭,富宴的"价值"已不在美食的乐趣里了,斗富比阔,享受的是"我是贵族"的身价显露。
    在中国大陆,长期来多吃了多喝了往往与贿赂无关
    
    据说,美国人自小就养成不山吃海喝的习惯。美国人吃饭时总要谈点什么,由此就有早餐会、午餐会、晚餐会等等,餐会的饭菜几乎千篇一律,沙律、一道主菜、甜食、水果。与会者对吃什么,并不在意,关注的是会上主讲人说了什么。这些菜只是几美元,与中国人动辄数千上万,实在相形见绌。不能说美国人穷,也不是美国人不舍得吃喝,有五千年文明史的中国人,吃的文化也该有新的思维。
    
    几家欢喜,几家愁
    
    除夕夜,谁都向往与家人团聚吃上年夜饭,不过,北京高校不少贫困学生,却正为数百元人民币回家路费犯愁。2004年夏,教育部公布说,在校贫困生达240万人。2005年1月教育部对北京大学、清华大学等12所高校的贫困学生作问卷调查,结果显示﹕35%的人每年仅回家一次,6%的人自来到北京读大学还不曾回过家。多数贫困学生依靠家教和勤工俭学方式,解决自身困难而维持学业,30%的学生表示,回家过年而与父母一起吃年夜饭,是最迫切的愿望,却因经济原因而无法实现。
    
    寒冬中,也有一丝春意。郑州大学1月21日透过"寒门学子快乐回家路费捐赠仪式",向全校328名学生捐赠5.4万元人民币费用,让贫困学生顺利回家过年。据河南省教育厅披露,全省向高校特困学生发放棉衣和被褥44万件(条),向寒假返乡的6000名贫困学生发放路费补助110万元人民币。副省长贾连朝那天也参加了捐赠仪式,他将400元人民币塞到一位来自新疆的贫困学生手中,几度哽咽说﹕"看着你们就想起我小时候,回家要好好孝敬父母,多问几声父母好啊。"
    
    在中国大陆,社会不公、收入不均、贫富差距过大,国际认同的衡量贫富差距的权威指标基尼系数连续攀升,社会已处于危险区域。2003年未解决温饱(人均年收入低于637元人民币)的贫困人口增加了80万,2004年的统计未知,但不少学者估计增加的势头不会变。他们担忧"中国经济拉美化",近10多年来,军事政变、债务危机、金融崩溃、社会分裂等危机常在委内瑞拉、玻利维亚、危地马拉、墨西哥、阿根廷、智利等一批拉丁美洲国家出现。拉美是全球贫富差距最严重的地区,在国民财富增长的同时,贫富差距严重,一个庞大的社会群体无法分享经济增长的成果,被排除在社会发展之外,这一社会就孕育了潜在危机。
    
    在中国大陆,这除夕夜,依然是几家欢乐几家愁。
    
    贫富差距往往是社会不公造成的。说起这年夜饭,竟还有个有趣的现象。
    
    有酒楼主管透露,这年夜饭的订单,有些是企业埋单,而后将预订券作为"礼品"送给协作单位,享用的自然是官员与他的家人。
    
    在中国大陆,长期来多吃了多喝了往往与贿赂无关,不过,近期有的地方已经发布"禁吃禁喝令"。
    
    安徽省芜湖市中共纪律检查委员会等部门就下达了这一禁止令,成功阻止了官场上的公款吃喝风,却又遭到来自民间的阻力。40多家餐馆业主联名表示,如此"禁吃禁喝令",令餐馆酒楼的营业额急剧减少,面临停业而干扰下岗再就业,阻碍了农副渔等产品的市场繁荣,影响了社会安定。
    
    这世界真让人看不明白了。
    
     (博讯 boxun.com)
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