法国风光 – 布列塔尼的拉鲍尔和盖朗德盐

拉鲍尔-埃斯库布拉克

坐落在布列塔尼的拉鲍尔是座小城，每年都承办许多国际大型活动，如在五月的浪琴马术大赛，九月的包括跑步，骑车和游泳的铁人三项大赛，十一月的国际电影音乐节，十二月的魔幻圣诞节，还有其它各级别马术比赛、帆船比赛、游艇展等。

散落在海边森林中的拉鲍尔别墅建筑呈现法国建筑文化遗产、漫长的海岸线为在大自然中为户外体育运动与休闲提供了方便，海鲜等法式美食让度假者难忘。

拉鲍尔的历史兴起的历史要追溯到19世纪，这里曾经是个湿地和名不见经传的小渔村，直到1879年由于连接巴黎的火车同行，让这里每年6到10月成为巴黎富有阶层的度假胜地，当时人们来这里进行海水疗养。在1890年这里有了电灯，10年后有了煤气，舒适的高级旅馆和夜夜笙歌的赌场吸引更多来自南特和巴黎的游客。

旅游带动当地经济

在1917年英国和美国人来到当地度假，建设了网球场，高尔夫球场，赛马场和打鸽子等体育运动场所。一战后拉鲍尔旅游才逐渐成为当地经济的主要支柱。

随后1930年随着游客大增，许多接待游客的小木屋如雨后春笋般涌现，逐渐出现不同风格的别墅建筑，有诺曼底风格的别墅，主要以半砖木结构为代表，中间加上泥土，还有巴斯克房梁不对称等风格各异的建筑等。

二战后法国旅游更加平民化，现代楼房建筑与有院子的别墅建筑群共存。

勒克鲁瓦西奇

骑车10多分钟来到勒克鲁瓦西奇这里有远近闻名的鱼市叫“Criée de poissonnerie”，从古至今人们在买卖时一直都是叫嚷着讨价还价很是热闹。一战期间美国在这里建立了一个海军基地。第二次世界大战期间这里有法军的雷达站，现在可以参观这些遗址。

盖朗德盐

最后说一下盖朗德，该城市中心有一座中世纪的古城，当地还有著名的盐田“Sel de Guerande”，海洋、阳光、风、盐场工人的传统劳作让当地食盐出名，特别是从盐沼中人工采集食盐，传承了两千年的制作工艺，也是法国四大盐产地之一。

现在的盐沼雏型可以追溯到10世纪。盐在法语中也被称为白金，食盐的贸易让盖朗德繁荣了几个世纪。

在盖朗德食盐制作过程是的100%天然。因为有一系列晾晒食盐的过程促进水蒸发的水池，海水中所含的盐得以浓缩，然后结晶，便于采集。正是在阳光、高温和风的共同作用下，海水逐渐蒸发，盐分浓度增加，结晶形成食盐。

采盐在夏季进行，盐场工人需要全年照料盐沼。春天，他们清空积有雨水的盐场，清除淤泥和藻类。秋季，要保护盐场免受涨潮的侵害，和即将到来的霜冻。冬天要修复盐沼。

随后粗盐经过干燥、压碎和过筛后便得到了细盐。天然形成的盖朗德盐花因有紫罗兰香味广受法国星级厨师的追捧，它为许多菜肴带来了特殊的风味。

转载自 法国国际广播电台