今日经济 – 法国人热爱巧克力 每年吃掉逾30万吨 复活节达高峰
滚动 国际一年一度的基督教复活节到了,法国再度掀起巧克力热潮。从几个数据可证明法国人对巧克力的热爱。法国是世界上巧克力消费量最高的国家之一,平均每年吃掉超过 30 万吨巧克力,亦即每人 7.3 公斤。 每年情况都一样,它的消费量总是在复活节暴涨起飞。 这对许多与巧克力相关的供应商行业的中小企业来说,实在是个福音。
凡举巧克力片、巧克力果酱、巧克力糖果等,无论何种形式,巧克力在法国人中都很受欢迎。 与圣诞节一样,复活节是巧克力行业特别注重的时期,它的生意特别兴隆。
今年复活节季节一开始就被费列罗 (Ferrero)巧克力集团因卫生疏忽导致死亡的丑闻的阴影笼罩着。同时还加上乌克兰战争导致购买力下降的阴影。
然而在这个令人焦虑的时期,这个让人吃了心情愉快的巧克力行业,力图振作,努力保持自信心。但是,在这个令人焦虑的时期,正在探索巧克力令人欣慰的美德的行业想要自信。 让我们回到这个非常法国式爱好的产品数据。
7.3 公斤 :这是每个法国人平均每年吃掉的巧克力数量。 这一数字使法国居民在世界可可制品最大消费者排名中位居第六,仅次于德国人的(11.1 公斤)、瑞士人(9.7 公斤)、爱沙尼亚人(8.8 公斤)、英国人( 8.1 公斤)和芬兰人(7.4 公斤)。 以全球来看,这种巧克力的吸引力在欧洲特别凸显而出。 例如,日本人每年人均消费量仅为 1.2 公斤,而中国人人均消费量仅为 0.1 公斤。
小小的法国特色:法国人的品味是钟爱黑巧克力。 法国人的消费量比邻国多(占了法国了巧克力产品总消费量的 30%,而欧洲地区平均只占了5%)。
33亿欧元 :根据法国巧克力工会 Syndicat du chocolat公布 的最新数据,这是 2020 年在大中型超市巧克力行业的销售总额达33亿欧元 。 这代表法国人吃掉了 354,935 吨重的巧克力。
法国人消费巧克力主要买巧克力片。2020年,巧克力片占市场销售额的 38%,比 2019 年增长了 2.3 个百分点。这表明了法国人在新冠疫情封限制行动期间,借此机会多吃了几片巧克力。
至于2020年各种类的巧克力销售比率:图面包的巧克力酱也很受欢迎,主要是 Nutella 巧克力酱的销售。 在新冠疫情期间,著名品牌费列罗巧克力赚到了100 万名消费者,以 70% 的压倒性市场份额击败了竞争对手。
在复活节期间,法国人每人平均购买巧克力的消费额为,19,31欧元。
2020年复活节及圣诞节,法国两国重大巧克力消费的节庆期间,巧克力消费销售额分别为:6.65亿欧元和2.05亿欧元;复活节期间总共售出约 15,000 吨巧克力。
在这个属于全家庆祝的节日活动中,法国民众主要购买那些模压出来的巧克力、小鸡蛋形巧克力和参和巧克力成分的各种巧克力糖果。
2019 年至 2020 年间法国公平交易巧克力销量的增张了23% 。 “平均而言,法国人每年消费的 7 公斤中,有 330 克是公平巧克力,即大约 4.7%”,
另外,2021,10月开始,法国发展生态永续性巧克力的业务。
在法国巧克力行业领域的115 家公司,总共雇佣从业人员达30,000人。法国巧克力制造商主要是 极其小的商家TPE, 中小型企业PME et 中型工厂ETI.其余是具有国际规模的巧克力公司,在 法国设立公司,如, 可可巴芮巧克力(Barry Callebaut), 费列罗(Ferrero), 瑞士莲(Lindt), 梦德蕾(Mondelez), 雀巢(Nestlé) 等的公司。应该指出的是,法国制造的巧克力 有61.2% 是用于出口,主要是出口到欧盟的邻国。
转载自 法国国际广播电台