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这样吃鸡蛋 可能食物中毒
(博讯北京时间2017年3月29日 转载)
    
    

    生吃鸡蛋可能食物中毒。图/Ingimage
    
    生吃鸡蛋,可能食物中毒。最近网络流传生吃鸡蛋不只比吃熟鸡蛋健康,还能美容养颜,农委会指出,生蛋白中含有白素(Avidin),会阻碍人体对生物素(Biotin)的利用与吸收。把鸡蛋煮熟,不仅可以消灭病菌,免除致病的危险,而且鸡蛋的蛋白质才可以顺利被人体吸收,方为健康饮食之道。
    
    农委会指出,就食品安全与卫生的观点,也不建议生吃鸡蛋,因为母鸡的产道跟粪便排泄是同一地方,鸡蛋在生产过程中,免不了遭到粪便污染,而且这些肉眼看不见的病菌可能因时间、温度及保存方式不当而侵入蛋体内部,生食易引起食物中毒。
    来源:世界新闻网
    
     (博讯 boxun.com)
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