浮肿病是普遍存在于“人民公社”的一种由长期饥饿引起的疾病。上世纪50年代末，安微亳县一带的民谣是这么说的：“食堂没有粮，饿得人脸黄，浮肿像黄牛，干瘦像螳螂”。