以前从一本杂志上看到，亚洲与欧洲即东方与西方有截然不同的酿酒方式。在美国，华人与美国人喝酒的方式也很不相同。

   华人喜欢温酒喝，美国人喜欢冰酒喝；华人喝酒多佐以佳肴，美国人却是“纯”喝酒，不吃菜，面前最多有一小碟薯片、腰果什么的；华人喝酒讲究气氛的营造，要有三五狐朋狗友聚在一起，促膝谈心，轻斟慢饮，其乐融融；美国人喝酒多是孤身一人来到吧台上，端起酒杯一仰脖就一干而尽，然后掏出钱往吧台上一放，不一定要知会酒保，拍拍屁股就走人，干脆利落；华人喝酒讲究灯火通明，还要高声猜拳行令，非要闹个一醉方休，故以撒泼闹事的华人酒鬼众多；美国人喝酒讲究情调，酒吧里灯光柔和、轻音缭绕，人们慢声细语。奇怪美国人在酒吧喝酒很少有人喝醉后撒泼闹事的。但我在加州倒是曾在大白天遇到过几次喝醉酒后向我“借”钱的“老墨”和“老黑”酒鬼。我拒绝了，他们用血红的两眼直瞪瞪地盯著我，嘴里却连说谢谢。看来美国的警察无处不在，也威名在外，一个“911”电话就能把这些酒鬼送进大牢。

   当然，随著西式酒吧在亚洲和中国各地的日益盛行，以及华人越来越融入美国的主流社会，华人喝酒的方式也在慢慢改变中。（原载《星岛日报》）