【明報專訊】據廣州媒體揭露，廣州市面相當部分的「美味鹹菜」原來是出自廣州市花都區的無牌作坊，這些無牌作坊不僅污水橫流、臭氣熏天，發霉發臭的鹹菜更以印染工業用的腐蝕性強有毒漂劑「保險粉」炮製，日產十餘噸劣質鹹菜，流入市內各大超市和酒樓。
   
   日產10噸流向酒樓
   
   據廣州《新快報》報道，花都區等地很多無良商人為了牟取暴利，大肆生產劣質醬菜，發霉發臭的醬菜添加大量防腐劑、保險粉後，搖身一變成為「美味產品」。

   
   花都區新華鎮是劣質醬菜加工集聚地，在該鎮新街大道東鐵路煤場旁的一個破舊小院中，老遠就飄來臭氣熏鼻的味道。昏暗的倉庫中工人用黑水浸泡臭蘿蔔製作蘿蔔丁。無牌作坊老闆說，這裏生產環境雖然差，但味道一定讓人滿意，蘿蔔丁都加了添加劑，為保證賣相更用了保險粉。蘿蔔丁紙盒外標有「東北特產」、「蘭花」牌子，而產地卻標明「武漢龍陽鹹菜加工廠」，除此之外，沒有任何生產日期及許可證號。據稱，這類無牌工廠僅在新華鎮就至少在10家以上，每天有10噸以上劣質醬菜源源不斷流向市場。
   
   工場老闆自家不食
   
   在廣州經營醬菜生意整整6年的無牌作坊老闆阿強披露，醬菜老闆都選擇在花都、白雲區一些城鄉交界地區偷偷開工廠生產醬菜。「生產的醬菜都是假冒品牌，沒有什麼衛生可言。」為了躲避執法人員的打擊，廠房往往選址在廢舊廠房、煤場甚至是養豬場。阿強說﹕「我已多年沒把醬菜帶進家門，更不用說吃了﹗」
   
   為了讓醬菜保存時間長、色澤好看，幾乎所有無牌作坊都向醬菜中加入大量防腐劑，而為了節省成本全部都使用工業鹽。有時甚至會放入劇毒的保險粉，專門漂除蘿蔔等表面的雜質，百餘斤黑蘿蔔只要放上10克不到的保險粉，一小時就全變白了，連手也是只要一泡就漂得潔白，這些東西都會吃死人的。